Pankreatit için doğru beslenme en önemli terapötik faktördür. Bunun nedeni, bazı yiyeceklerin pankreasın sindirim fonksiyonlarını önemli ölçüde zorlaması ve bazılarının tam tersine tasarruf etmesidir. Bu yüzden pankreatit ile ne yiyip ne yemeyeceğinizi tam olarak bilmeniz gerekir.
Pankreatit için diyet
Pankreatik pankreatit için henüz başka tedavi yoktur. Bu nedenle diyet en önemli şeydir. Ne yiyip ne yiyemeyeceğinizi bilerek, yaklaşık bir menü geliştirmek, sindirimi normalleştirmek ve sürekli sağlıklı olmak oldukça kolaydır.
Aynı zamanda, doktorlar doğru diyete ek enzimler eklemeyi tavsiye ediyor. Bu ilaçlar yiyecekleri sindirmeyi kolaylaştırabilir ve ayrıca stresi azaltabilir.
Pankreatit diyeti ve yaklaşık menü, hastalığın evresine bağlı olarak farklılık gösterir. Kronik pankreatit sırasında, remisyon aşaması ve hastalığın alevlenme aşaması ayırt edilir.
Aynı zamanda, alevlenmenin de gerekli diyete uymanın oldukça önemli olduğu belirli dönemleri vardır. Sırayla,diyetler aşağıdaki özelliklere göre ayrılır:
- Pankreatitin subakut alevlenmesi durumunda diyet;
- Akut bir durumda diyet;
- Pankreatit remisyon aşamasında diyet;
- Rehabilitasyonun ilk aşamalarında diyet.
Pankreatit alevlenmesi ile diyet ve beslenme
Her şeyden önce, sindirim enzimlerinin sentezini en aza indirmek için pankreasın mutlak dinlenmesini sağlamak gerekir: amilaz, lipaz ve diğerleri. Pankreas mukozasının yıkımını ve iltihaplanmasını yaratan erken aktive olan enzimler olduğundan.
Alevlenmenin ilk aşamasında diyet ve beslenme
Genel olarak, şu anda hastanın yemek için zamanı yoktur. Bu doğrudur, çünkü doktorlar herhangi bir yiyecek yemekten tamamen kaçınmayı önermektedir. sadece sıcak içebilirsinmaden suyu veya kaynamış su, küçük yudumlarda, günde yaklaşık 2 litre. Tipik olarak, bu katı diyet birkaç gün boyunca reçete edilir.
Pankreatitin akut aşamasında diyet ve beslenme
Alevlenme şiddetli olduğunda ve hasta hastaneye kaldırıldığında, içme oranı daha uzun süre korunur. Bu sırada hastaya bir bağırsak tüpü ile beslenme reçete edilir veya besinler kana enjekte edilir.
Pankreatitin subakut aşamasında diyet
Birkaç gün sonra, ağrı sendromunun başlamasından sonra, sağlıkta yaklaşan bir iyileşmenin ilk belirtileri ortaya çıkarsa, hastanın yemeye başlamasına izin verilir.
Subakut aşamada yemek için temel gereksinimler:
- Yiyecekler soğuk veya sıcak olmamalı, sadece ılık olmalıdır;
- Yiyecekler yarı kalın veya bazen sıvı kıvamda olmalıdır;
- Yiyecekleri çok sık, kelimenin tam anlamıyla her 3 saatte bir, küçük porsiyonlarda almak gerekir;
- Pişmiş yiyecekler yağsız olmalı, protein minimumda tutulmalıdır.
Pankreasın pankreatiti sırasındaki diyet, homojen bir bileşimdeki suda havuç veya patates püresi, suda yarı sıvı tahıllar, yağsız, ayrıca kompostolar ve jöle içermelidir. Minimum miktarda şeker ve tuz. Jöle için ekşi meyveler (yaban mersini, kızılcık) kullanılması yasaktır. Kuru meyve kompostosu gün boyunca içecek olarak kullanılır. Kuşburnu suyu kullanılması tavsiye edilir.
Bu yemeğin kalori içeriği600-1100 kaloriden fazla değil. . . Bu hasta için yeterlidir. Çünkü en önemli şey kendi sindirim enzimlerinin sentezini büyük ölçüde azaltmak ve pankreasın huzurunu sağlamaktır.
İlaçlarla tedavi sadece bir doktor gözetiminde gerçekleşir. Tedavinin ana görevi, pankreastan meyve sularının salgılanmasını aktive etmek, iltihabı ve ödemi gidermek ve yiyecekleri sindirmek için enzimlerin sentezini azaltmaktır. Bu nedenle, ilaç kullanmak zorunludur!
Erken Rehabilitasyon Diyeti
Zamanla, yaklaşık bir hafta sonra diyet biraz genişler. ne yiyebilirsinpankreatitin alevlenmesinden 8-12 gün sonra mı?
Hastanın tüm yeni yiyecek türlerini tüketmesine izin verilir. Az yağlı taze süt ürünleri harikadır: doğal yoğurt, süzme peynir. Buğulanmış et pirzolası veya buharlı omlet kullanabilirsiniz.
Kahvaltıda, az miktarda sütle suda yulaf lapası. Tahıllar öğütülmeli, yarı kalın yulaf ezmesi, izin verilen sebze türlerinden çeşitli patates püreleri yemek oldukça iyidir: kabak, havuç, patates. Sindirimi zor olduğu için lahana yemek yasaktır.
Menüdeki etler sadece kolayca sindirilebilir:hindi, tavuk, buzağı, tavşan. . . Ekşi olmayan meyvelerden rendelenmiş mus veya jöle, sebze çorbaları oldukça iyidir. Bol su, kuru meyve kompostosu, kuşburnu kaynatma içilmesi tavsiye edilir. Unlu mamüllerden sert bisküvilere ve kuru ekmeğe izin verilir.
Baharatlar, alkol, ekşi, tuzlu, kızarmış, yağlı yiyecekler, unlu mamüller, tatlılar, baklagiller kesinlikle yasaktır.
Hasta halen doktor gözetimindedir ve özel ilaçlar alması gerekmektedir. Diyetin ve tüm tedavinin görevi, pankreasın sindirim sürecine aktif katılımın maksimum kısıtlamasında, enflamatuar belirtilerin azaltılmasında, dokularının en hızlı iyileşmesi ve restorasyonunda yatmaktadır.
Pankreatit rehabilitasyonu aşamasında diyet
Hastanın çalışma yeteneği geri yüklenirse, sağlık durumu düzelir ve klinik iyileşme görülürse, zamanla hastalık remisyona girer.
Ancak morfolojik düzeyde, doğal olarak pankreas kusurları kalır: kan akışı azalır,kendi enzimlerinin oluşumu zayıflar, belirli alanlar sertleşir ve bağ dokusu izlerine dönüşür ve bazı hastalarda insülin oluşumu da azalır.
Pankreasın herhangi bir hastalığı ve her şeyden önce kronik pankreatit, vücudun genel sağlığını etkiler:
- Vücut ağırlığı azalır, hastanın genel fiziksel durumu bozulur, cilt gevşek ve kuru hale gelir, kaslar atrofi olur, saçlar dökülür ve incelir, yüzde erken kırışıklıklar oluşur, yaygın periodontal hastalık ve çürükler gelişir, kırılgan tırnaklar ortaya çıkar.
- Diabetes mellitus, glikozun sindirimi için kendi insülininin üretilmemesi nedeniyle ortaya çıkabilir.
- Pankreas sinir sistemini etkileyerek yorgunluğa, sinirliliğe, düşünce ve hafızada azalmaya, duygusal bozulmalara yol açar.
Yani devlet "güle güle gençlik",genel sağlık kaybı, birçok organın kronik hastalıkları ile dostluk. Diyet menüsüne ve daha fazlasına uymazsanız, yani neredeyse tüm hayatınız boyunca, oldukça hızlı bir şekilde yaşlanabilir, hastalıkları yakalayabilirsiniz.
Pankreasın onkolojik bir tümörü bile görünebilir. Bu hemen olmayacak, bir kişi birkaç on yıl yaşayabilecek, ancak yaşlanmak için çalışması pek mümkün değil.
Bu nedenle, diyet menüsünü remisyon aşamasında ele alacağız. Kronik pankreatitli bir hasta tarafından hangi yiyecekler tüketilebilir ve ne yasaktır.
Remisyonda diyet
Kronik pankreatit çorbaları pankreas için en faydalı yemektir. Su üzerinde yapılmalılar, az yağlı tavuk suyuveya sebze suyu. Diğer et türlerini kullanabilirsiniz, ancak her zaman kolayca sindirilebilir: dana eti, tavşan, hindi.
Çorbaların tahıllar (darı hariç) ve sebzelerle doldurulması tavsiye edilir. Rendelenmiş et ve sebzeli çorba püresine aşık olduğunuzda harika. Çok basit bir şekilde hazırlanırlar - bir blender ile birkaç saniye içinde! Pek çok insan bundan hoşlanmaz, ancak pankreas enzimlerinin gelen yiyecekleri sindirmesini kolaylaştırır.
İkinci kurslar - her zamanki gibi yiyebilirsiniz: sebzeli balık veya et. En önemli şey, tüm yiyeceklerin nasıl hazırlandığıdır! Füme, kızarmış, çok baharatlı ve biberli balık veya et yasaktır. Haşlanmış sebzeleri garnitür olarak kullanmak en iyisidir:lahana ve havuç, kabak, kabak ile patates. . .
Akşam yemeği veya kahvaltı için tahıllar uygundur (sütün yarısı su, ezilmiş pirinç veya karabuğdaydan yapılmış), az yağlı yoğurt, kefir, süzme peynir. Süt tüketilmesi istenmeyen bir durumdur, sıklıkla yetişkinlerde bile mide fonksiyon bozukluklarına neden olur. Haftada birkaç kez, her biri bir yumurta yiyebilir, onlardan buğulanmış omlet (gerekirse sarısını çıkararak) veya yumuşak haşlanmış yumurta yiyebilirsiniz.
İçecekler: sofra alkali karbonatsız maden suları, zayıf siyah veya yeşil çay, kuşburnu suyu, kuru meyve kompostosu. Tatlılık için bal ekleyebilirsiniz. Asitli olmayan meyvelerden ve meyvelerden elde edilen öpücükler de mükemmeldir, bu da genel olarak yiyecek kadar içecek değildir.
Unlu mamuller için, ekmek kızartma makinesinde kızartılmış tam unlu tahıllı ekmek seçmek en iyisidir. Rahatsız edici bisküvi veya bisküvi ile çay içebilirsiniz.
Pankreatitli hastalar için tatlılardan seçebilirsinizpişmiş elma, kuru meyve, bal, tatlı meyveler (muz, kavun, şeftali ve kayısı, armut ve elma, yaban mersini, çilek, ahududu). Meyveleri ve meyveleri sadece küçük miktarlarda yiyebilirsiniz.
Sebzeler - Haşlanmış veya buğulanmış sebzeler tercih edilmelidir. Çiğ veya salata şeklinde yenmemelidir. Bu nedenle midede sindirilmeleri daha zordur. Kabak, her türlü lahana, balkabağı ve havuç oldukça faydalıdır. Turp, turp, sarımsak, soğan ve yeşil soğan kullanmayın.
Pankreas hastalıkları için yasaklanmış gıdalar
İlk kurslar - mantar veya bezelye çorbası, zengin et suyu, soğuk okroshka, borsch ve lahana çorbası.
İkinci kurslar - sadece pişirme seçeneği yasaktır:her türlü kızarmış yemekler. . .
İçecekler - soda, kahve, güçlü çay. Doğal olarak - alkol.
Ekşi meyveler ve meyveler, mantarlar, turp, şalgam, turp gibi sebzeler - pankreasın durumunu olumsuz etkiler.
Ketçap, acı baharatlar, salamura ve tuzlanmış sebzeler, baharatlar, füme etler, domuz yağı sevenler, bu ürünleri minimuma indirmeniz veya menülerinden tamamen çıkarmanız gerekir.
Pankreatitte kontrendike olan yiyecekler
Tüm tatlılar, un ürünleri ve tatlılar menüden tamamen çıkarılmalıdır.
Ayrıca tüm fast-food'ları hariç tutmanız gerekir: sosisler, söğüş etler, konserveler, sosisler, mayonez, hazır ketçaplar, yarı mamul ürünler, sırlı lor. Her yerde çeşitli GDO takviyeleri, monosodyum glutamat, trans yağlar ve diğer birçok besin takviyesi içerirler.
Pankreatit sırasında diyet, onu mümkün kılan güçlü bir iyileştirici faktördür.pankreas üzerindeki yükü azaltmak. . . Pankreatit hastalarının tüketmesine izin verilen ürünlerin listesini bilerek, bir hafta boyunca örnek bir menü düzenlemek çok kolaydır.
Pankreasla ilgili belirli sorunları olan herkesin diyetlerine mümkün olduğunca dikkatli olmasını tavsiye ediyoruz. Yiyecekleri doğru şekilde hazırlayın ve sadece sağlıklı yiyecekler yiyin. Bu, zamanla pankreası eski haline getirmek için yeterlidir ve onunla birlikte kayıp sağlığı alırsınız.
Aynı tavsiyeler tüm genç ve sağlıklı insanlar içindir. Oldukça zor bir zamanda yaşıyoruz. Gıda üreticilerinin parasal iştahları hiçbir şekilde durdurulamaz. Bu gibi durumlarda sizin ve sevdiklerinizin sağlığının korunması sadece sizin omuzlarınızdadır.
Kronik pankreatit için diyetana tedavi, herhangi bir farmakolojik ilaçla değiştirilemez, çünkü sadece doğru beslenmeyi takip etmek pankreasınızı mümkün olduğunca boşaltmaya yardımcı olabilir.